單田芳2013年播講的評書，合計50回，講述全聚德創始人楊全仁一個人來闖京城，開始在前門外肉市街做生雞鴨買賣，到了中年，購得老鋪，經營發展一波三折，全聚德經過近150年的風雨磨礪，清宮掛爐烤鴨“飛”出國門，香飄四海；“鴨四吃”發展成為“全鴨席”，備受各國元首、政府官員和社會各界人士喜愛，跨越三個世紀的全聚德，由當初三間雞鴨小鋪展成為擁有百余家成員企業的餐飲產業集團的商業傳奇?！度鄣聜髌妗芬娮C民族老字號發展壯大之路。
全聚德的文化創新是品牌經營的重要內容，通過挖掘企業文化底蘊、利用文化引導營銷、用營銷促進文化發展等，使全聚德烤鴨成為北京的一張“城市名片”，讓“品全聚德烤鴨、游萬里長城、賞國粹京劇”成為北京最具特色的三大旅游項目。
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